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Feine Spezialitäten

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Beschreibung
Raffinierte Kompositionen für anspruchvolle Genießer, die sich gern überraschen und verführen lassen. Vollendetes Trüffelfilet, ausgewählte Aufschnitte, feine Früchte eingehüllt in die milde Würze wohlgereiften Speckmantels, einzigartige Manduro-Spezialitäten mit ihrer unvergleichlichen Marmorierung. Ein Wechselspiel zarter Kontraste, die den Gaumen erfreuen.
  • TRÜFFELFILET
    Schweinefilet mit schwarzem Trüffel gereift
  • WALNUSSFILET
    Schweinefilet mit Walnüssen gereift
  • VULCANO AUFSCHNITT
    Rohschinken
    Karree
    Pfeffersalami
  • SPECKFRÜCHTE
    Früchte umhüllt von herrlichem Speck
    Speck und Zwetschken
    Speck und Datteln
    Speck und Walnüsse
  • MANDURO
    Manduro ist eine spezielle Züchtung der freilebenden Rassen Mangalitza und Duropolje. Das zarte Fleisch wird besonders wegen seiner unvergleichlichen Marmorierung und aufgrund des hohen
    Fettanteils geschätzt.
  • MANDURO SCHOPF
    Der Eigengeschmack des mit feinem Fett durchzogenen Schopfs garantiert einen harmonisch intensiven Eindruck am Gaumen.
  • MANDURO SPECK
    Leicht durchzogener Bauchspeck, fünf Monate getrocknet und dank hohem Fettgehalt sehr mürbe, feine Note.
  • MANDURO OSKAR
    Dieser Speck ist ein Muss für Genießer, rein weißes Fleisch, fünf Monate getrocknet, zart mürb und intensiv im Aroma.
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